Os Tintos

 

 

JQ - Vinha Torta Arruda Regional

 

Castas: Touriga Nacional, Syrah e Aragonez

 

Vindima : Ocorre a meio de Setembro com o tempo seco.

 

Clima: Seco, sem influência atlântica

Solo: Argilo-Calcário

 

Vinificação: Fermentação em cuba de inox, com sistema de pisa automático, controlo de temperatura de fermentação de 28ºC, sendo a variação máxima de 1ºC. Maceração durante 8 dias.

 

Estágio: 4 meses em barrica de carvalho Americano e Francês, seguindo-se 4 meses em garrafa

 

Teor alcoólico: 13%

Acidez total: 5,8 g/L

Açúcar residual: 3,5 g/L

PH: 3.5

 

Nota: Deverá ser servido à temperatura de 18°C.

 

JQ - Vinha Torta Arruda DOC

 

Castas: Castelão, Camarate e Tinta Miúda

 

Vindima : Ocorre a meio de Setembro com o tempo seco.

 

Clima: Seco, sem influência atlântica

Solo: Argilo-Calcário

 

Vinificação: Fermentação em cuba inox, com sistema de pisa automático, controlo de temperatura de fermentação de 28ºC, sendo a variação máxima de 1ºC. Maceração durante 8 dias.

 

Estágio: 8 meses em barrica de carvalho Americano e Francês, seguindo-se 4 meses em garrafa.

 

Teor alcoólico: 13%

Acidez total: 5,8 g/L

Açúcar residual: 3,5 g/L

PH: 3.5

 

Nota: Deverá ser servido à temperatura de 18°C.

 

 

JQ - Vinha Torta Arruda Mesa

 

Castas: Castelão, Preto Martinho e Tinta Miúda

 

Vindima : Ocorre a meio de Setembro com o tempo seco.

 

Clima: Seco, sem influência atlântica

Solo: Argilo-Calcário

 

Vinificação: Fermentação em cuba inox, com sistema de pisa e remoagem programada, controlo de temperatura de fermentação de 26ºC, sendo a variação máxima de 1ºC. Desencuba à densidade de 1010.

 

Teor alcoólico: 12,5%

Acidez total: 6,5 g/L

Açúcar residual: 2,5 g/L

PH: 3.48

 

Nota: Deverá ser servido à temperatura de 18°C.

 

 

JQ - Vinha Torta Tejo Regional

 

Castas: Aragonês e Touriga Nacional

 

Vindima : Ocorre a meio de Setembro com o tempo seco.

 

Clima: Seco, sem influência atlântica

Solo: AFramco-Arenoso

 

Vinificação: Fermentação em cuba inox, com sistema de pisa automático, controlo de temperatura de fermentação de 28ºC, sendo a variação máxima de 1ºC. Maceração durante 8 dias.

 

Estágio: 8 meses em barrica de carvalho Americano e Francês, seguindo-se 4 meses em garrafa.

 

Teor alcoólico: 13%

Acidez total: 4,5 g/L

Açúcar residual: 4,4 g/L

PH: 3.8

 

Nota: Deverá ser servido à temperatura de 18°C.

 

 

JQ - Vinha Torta Do Tejo DOC

 

Castas: Aragonês e Syrah

 

Vindima : Ocorre a meio de Setembro com o tempo seco.

 

Clima: Seco, sem influência atlântica

Solo: Franco-Arenoso

 

Vinificação: Fermentação em cuba inox, com sistema de pisa automático, controlo de temperatura de fermentação de 28ºC, maceração durante 4 meses. 

 

Estágio: 9 meses em barrica de carvalho Francês, seguindo-se 4 meses em garrafa.

 

Teor alcoólico: 13%

Acidez total: 4,5 g/L

Açúcar residual: 4,4 g/L

PH: 3.8

 

Nota: Deverá ser servido à temperatura de 18°C.

 

 

JQ - Vinha Torta Douro DOC Reserva

 

Castas: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional

 

Vindima : Ocorre a meio de Setembro com o tempo seco.

 

Clima: Quente e seco, exposição Sul/Poente

Solo: Xistoso

 

Vinificação: Fermentação em cuba inox, com sistema de pisa automático, controlo de temperatura de fermentação de 24ºC, sendo a variação máxima de 1ºC. Maceração durante 12 meses.

 

Estágio: 8 meses em barrica de carvalho Americano e Francês, seguindo-se 4 meses em garrafa.

 

Teor alcoólico: 13,5%

Acidez total: 4,2 g/L

Açúcar residual: 6 g/L

PH: 3.5

 

Nota: Deverá ser servido à temperatura de 18°C.

 

 

JQ - Vinha Torta Douro DOC    

 

Castas: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional

 

Vindima : Ocorre a meio de Setembro com o tempo seco.

 

Clima: Seco, sem influência atlântica

Solo: Xistoso

 

Vinificação: Fermentação em cuba inox, com sistema de pisa automático, controlo de temperatura de fermentação de 24ºC, sendo a variação máxima de 1ºC. 

 

Estágio: 4 meses em barrica de carvalho Americano e Francês.

 

Teor alcoólico: 13%

Acidez total: 4,2 g/L

Açúcar residual: 3,5 g/L

PH: 3.4

 

Nota: Deverá ser servido à temperatura de 18°C.